食品科技杂志

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《食品科技》期刊简介

杂志介绍 《食品科技》创刊于1975年，中文核心期刊(月刊)，由北京市粮食科学研究院有限公司主办。长期以来，一直以传播行业前沿科技和最新成果，搭建合作交流平台，促进产业融合发展为宗旨，多年的辛勤耕耘，得到了广大读作者的厚爱与支持，也成就了《食品科技》的业绩和声誉。 期刊入编北大中文核心期刊要目总览、美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)等权威数据库，先后获得《CAJ-CD规范》执行期刊奖,北京市优秀出版物奖，北京市优秀科普作品奖等多项荣誉。 《食品科技》始终坚持创新思维，创新实践，绿色出版。期刊紧跟行业和新媒体潮流，不断提升自身发展实力。在招贤引智方面，期刊聚集了部分业内知名专家学者，对稿源质量的把握、编校水平的提升，产学研成果的互动以及推动期刊健康发展等方面起到至关重要的作用；在人才队伍建设方面，通过知识更新，技能培训，不断提升职业素养和专业化水平；在学术引领与服务创新方面，期刊积极聚合行业优质资源，搭建专业技术及成果交流平台，通过新兴流媒体、行业技术专刊、定制化宣传等多种形式服务行业与企业。 站在新的高度和新的起点上，《食品科技》将继续砥砺前行，努力为中国食品行业发展做出新的贡献。 ◆《食品科技》崇尚科学、敢于创新、勇于实践； ◆《食品科技》内容丰富、编撰严谨、采编及时； ◆《食品科技》广告新颖、专业定制、影响广泛。 收录概况 中文核心期刊 《中国学术期刊(光盘版)》全文收录 RCCSE中国核心学术期刊(A) 中国农业核心学术期刊 美国化学文摘(CA)收录期刊 英国食品科学技术文摘(FSTA)收录期刊 英国加工包装机械协会(PPMA)特约供稿 法国科技新闻处(FTPO)特约供稿 征稿范围 食品及其相关领域的交叉研究。 栏目设置：生物工程、食品开发、肉类研究、粮食与油脂、提取物与应用、添加剂与调味品、食品安全与检测。 特色栏目：硒科学研究与硒产业。 投稿方式 请登录官方网站www.e-foodtech.cn进行投稿。

《食品科技》投稿须知

　　1.稿件投递一律采用网络采编系统，请在首页点击“我要投稿”，以作者身份注册并投稿;审稿阶段及结果阶段，也请登录网站，查询您的稿件处理情况。

　　2.所有稿件用食品科技投稿模板规范(模板可在首页右侧下载)，请用WORD格式提交。投稿前请按提示仔细阅读《投稿须知》《版权协议》等文件。

　　3.我刊在网站公开接受作者注册投稿，所有来稿都会经过严格的三审流程，审稿周期一般为两个月左右。初审结果通常在五个工作日左右给出，初审结束后系统会邮件通知您交审稿费，所有投稿一律收100元审稿费，收到审稿费后会继续安排外审、复审和终审，审稿意见会通过邮件通知您登录系统查看修改意见及版面费金额。

　　4.汇款后请上传汇款凭证。并在发票管理中填写相关信息 (开票信息请询问您单位财务人员)。杂志社确认收到您的版面费后，将按编校流程安排您稿件的刊期，并在次月中旬将电子发票发送到您预留的手机号和邮箱中，稿件录用通知书会以电子版形式发送到您的邮箱中。您的发票信息请务必填写准确，因填写错误而导致收到错误发票责任自负。

　　5.《食品科技》杂志投稿方式只有编辑部网站www.e-foodtech.cn和中国知网《食品科技》杂志页面;其他声称《食品科技》杂志的网址一律为假冒，请注意识别。

　　6.我刊编辑部唯一电子邮箱为shipinkj@vip.163.com;其他任何声称为编辑部的电子邮箱一律为假冒，请注意识别。

　　7.我刊新媒体目前仅有微信公众号“食品科技杂志社”1个和微博“食品科技”1个;其他打着我刊名义的微信公众号和微博一律为假冒，请注意识别。

　　8.我刊从未有任何私人收款账号，所有费用的唯一收款途径为上级主办单位的对公账户：“北京市粮食科学研究院有限公司(账号：11200601040010053;开户行为：中国农业银行北京南三环支行)”除此以外的一切收款账号均为假冒，任何要求以个人方式汇款的情况均属于诈骗，请注意警惕，千万不要相信。

　　9.我刊没有授权任何代理机构或任何个人进行征稿业务;所有声称可以代为投稿或缩短审稿周期或包录用包发表的行为均属于诈骗，请注意警惕，千万不要相信。

　　10.投稿系统中的留言板功能目前因技术原因编辑无法看到，为了避免因此而耽误您的事情，如在投稿过程中有任何问题不要在系统留言板内填写，请您一律通过电话或邮箱联系编辑进行确认。

　　11.编辑部的座机：010-81219912/81219913，编辑不会通过私人电话联系作者;如有任何问题，作者都可以拨打电话向编辑部核实。

《食品科技》近年发文量

《食品科技》历年数据解读

通过对近十年该刊文献关键词分布分析，该刊关键词前三是：抗氧化活性、抗氧化、响应面法。

该刊近年学科发布文章前三的学科及发文量分别是：轻工业: 6339篇、化学: 836篇、一般化学: 482篇。

该刊近年栏目征稿量前三分别是：食品开发篇: 1640篇、提取物与应用篇: 1091篇、食品安全与检测篇: 1082篇。

该刊近年基金文献量占比是：52.73%。

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